Monday, July 20, 2009

Art Institute Of Washington Culinary

Spawning, Moscardini, Nettle, here's the salad.

Questa è la ricetta che propongo per il concorso Sapore di Sfida 3 ricette sotto l'ombrellone.
Da piccola, quando partivamo la mattina presto per andare al mare, avevo l'abitudine di aiutare mia mamma a preparare l'insalata di riso da mangiare in spiaggia: in pratica svuotavo il condiriso nell'insalatiera, ma la cosa mi faceva sentire una grande chef.
Questa storia si ripeteva OGNI domenica e non che i vicini di ombrellone avessero più fantasia di noi...
Fedele alla linea delle insalate propongo una ricetta con la fregula, i moscardini e l'ortica:

ingredienti per 4 bagnanti:

350g di fregula sarda
500g di moscardini
un mazzetto di ortica (cultured for the occasion)
250g cannellini garlic


lemon extra virgin olive oil salt


As you can see the ingredients are few (almost) impossible to find, but a few. Just cook the
fregula for 8 / 9 minutes in boiling salted water and cool under running water once drained. The octopus should cook in boiling salted water 30 min, and then be drained and seasoned with olive oil, salt, garlic (two scpicchi cut in half) and lemon; let them in "infusion" for at least an hour. Prepare the pesto blanched nettle leaves for a few minutes (so you will be freed stinging effect), once cold, shake it with oil, salt and 1 clove of garlic, one of which you had lasciato nei moscardini. I cannellini, lo ammettono provengono direttamente dal barattolo, per cui li ho solo scolati.
Unite gli ingredienti e "servite".

Saturday, May 30, 2009

Cheap Formal Dress Melbourne -wedding

= Shortbread Butter, Lavender

Che ti trovi nel bar di una stazione, in un supermercato o in un negozio di souvenir, in Scozia non puoi fare a meno di incappare in delle graziosissime confezioni di mattoncini bianchi. Gli shortbread sono biscotti dal sapore molto delicato, forse anche troppo; così, quando sono entrata in un negozio di articoli esoterici (?!) e ho visto delle bustine di fiori di lavanda, ho avuto l'illuminazione. La mia idea ha lasciato un po' perplessi i proprietari del negozio, così ho dato loro il link a punto di fusione...

Ingredients
(shortbread for tea-time of four)
00-330g of flour
-200g butter 150g sugar-
-1 / 2 cup milk
-2 teaspoons of lavender flowers
-a hint of vanilla
-a pinch of salt

Let the butter soften for at least an hour out of the fridge and soak in lavender flowers milk. Working together all ingredients, transfer the mixture onto a sheet of baking paper large enough and shape into a slab 1.5 cm high, with sides perfectly square e la superficie livellata; chiudere il tutto con la carta e lasciar riposare in freezer per 10min.
Con un coltello formare dei quadratini e distanziare i biscotti ottenuti, cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-50 min. Gli shortbread non dovranno risultare scuri.

Tuesday, May 26, 2009

Sharking Sleeping Women

Eating well (?) In Scotland and eaten

(Edimburgo)"Haggis" è il piatto tipico per eccellenza: si tratta di un pasticcio di interiora che in genere viene servito all'interno dello stomaco di una pecora... agghiacciante, vero? nella foto è stato coppato e accompagnato da un purè di patate (onnipresente)

(Edimburgo) Sapevo bene cos'erano questi cosi colorati, sapevo che erano dolcerrimi e nauseanti, ma in vetrina sembravano cccosì belli... mentre li mangiavo continuavo a ripetere "che cretina, mai più il fudge!"

(Glasgow) Cupcakes e muffins sono ovunque, con queste glasse (dolcidolcidolci!), questi confettini, questi colori... ammiccano dalle vetrine di caffetterie e pasticcerie, in genere sono anche buoni.


(Inverness) Questi due piatti rappresentano la perfetta integrazione tra prodotti locali e cucina internazionale, si tratta di anatra con arancia e vinaigrette di frutti rossi e di salmone con basmati e insalata di pomodori e peperoni. In both cases, the presentation and execution were impeccable.


In Scotland, apart from rare exceptions and virtuous, all that is not fried or coated at least he was anointed with butter, the desserts are no less impressive, although beautiful to see, contain a quantity of sugar that can make you twist mouth. No, you do not eat well in Scotland, but I do not think it's a new ...

Thursday, May 7, 2009

Sims 2 Double Deluxe Pc Breast Enlargement



In the coming days will be dominated by a lot of work ... unusual, so this morning I was given a generous treatment of sleep. When, around one o'clock I woke up with a cosmic void in my stomach I decided to make something special. I expected to cook the farro, tomatoes and aubergines, it took me 20 minutes to take the picture, and when I finally set the table on the balcony started the attacks of my cat ... why should I be interested in my salad? I do not know, I only know that I slipped between the persuasive ankles, jumped on my legs trying to put his paws in the pot, and that when they finally won a grain of barley seemed to me the happiest cat in the world ....

Ingredients for two people (or a hungry person + his cat):
an eggplant-brown tomatoes
-5 Piccadilly
spelled
-100g-125g of mozzarella

evo-oil-oregano-basil

Green-pepper-salt


Cook in boiling water for 35 min spelled and wash the eggplant, proceeds from the not too thin round slices, arrange on a baking sheet covered with parchment paper. Wash tomatoes, slice the length and place them next to the eggplant, season both with oil, salt, green pepper and oregano and bake for 20 minutes at 240 degrees. Compose the salad ingredients and add alternating leaves of fresh basil and extra virgin olive oil.

Thursday, April 30, 2009

Tna Blog Knockouts Alissa Raisha Roxxi Gail Kim

Shot of Milk, Cream, Yogurt

These photos are a small taste of the work that has kept me away from my blog for so long ...
The project was born from a kind of vision of Theo, who made these incredible photos, io ho composto i piatti e scritto i testi e attualmente un'altra amica, Irene, si sta occupando dell'impaginazione. Si tratta di un'idea che sta prendendo forma, che sta diventando un libro (!).
Non credevo che avrei esordito nel modo della carta stampata con un libro di cucina =)

Mi sono sempre accanita contro la natura "effimera" del mio lavoro, forse ora mi darò pace.