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= Shortbread Butter, Lavender

Che ti trovi nel bar di una stazione, in un supermercato o in un negozio di souvenir, in Scozia non puoi fare a meno di incappare in delle graziosissime confezioni di mattoncini bianchi. Gli shortbread sono biscotti dal sapore molto delicato, forse anche troppo; così, quando sono entrata in un negozio di articoli esoterici (?!) e ho visto delle bustine di fiori di lavanda, ho avuto l'illuminazione. La mia idea ha lasciato un po' perplessi i proprietari del negozio, così ho dato loro il link a punto di fusione...

Ingredients

(shortbread for tea-time of four)

00-330g of flour

-200g butter 150g sugar-

-1 / 2 cup milk

-2 teaspoons of lavender flowers

-a hint of vanilla

-a pinch of salt

Let the butter soften for at least an hour out of the fridge and soak in lavender flowers milk. Working together all ingredients, transfer the mixture onto a sheet of baking paper large enough and shape into a slab 1.5 cm high, with sides perfectly square e la superficie livellata; chiudere il tutto con la carta e lasciar riposare in freezer per 10min.

Con un coltello formare dei quadratini e distanziare i biscotti ottenuti, cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-50 min. Gli shortbread non dovranno risultare scuri.

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Eating well (?) In Scotland and eaten

(Edimburgo)"Haggis" è il piatto tipico per eccellenza: si tratta di un pasticcio di interiora che in genere viene servito all'interno dello stomaco di una pecora... agghiacciante, vero? nella foto è stato coppato e accompagnato da un purè di patate (onnipresente)

(Edimburgo) Sapevo bene cos'erano questi cosi colorati, sapevo che erano dolcerrimi e nauseanti, ma in vetrina sembravano cccosì belli... mentre li mangiavo continuavo a ripetere "che cretina, mai più il fudge!"

(Glasgow) Cupcakes e muffins sono ovunque, con queste glasse (dolcidolcidolci!), questi confettini, questi colori... ammiccano dalle vetrine di caffetterie e pasticcerie, in genere sono anche buoni.


(Inverness) Questi due piatti rappresentano la perfetta integrazione tra prodotti locali e cucina internazionale, si tratta di anatra con arancia e vinaigrette di frutti rossi e di salmone con basmati e insalata di pomodori e peperoni. In both cases, the presentation and execution were impeccable.


In Scotland, apart from rare exceptions and virtuous, all that is not fried or coated at least he was anointed with butter, the desserts are no less impressive, although beautiful to see, contain a quantity of sugar that can make you twist mouth. No, you do not eat well in Scotland, but I do not think it's a new ...

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In the coming days will be dominated by a lot of work ... unusual, so this morning I was given a generous treatment of sleep. When, around one o'clock I woke up with a cosmic void in my stomach I decided to make something special. I expected to cook the farro, tomatoes and aubergines, it took me 20 minutes to take the picture, and when I finally set the table on the balcony started the attacks of my cat ... why should I be interested in my salad? I do not know, I only know that I slipped between the persuasive ankles, jumped on my legs trying to put his paws in the pot, and that when they finally won a grain of barley seemed to me the happiest cat in the world ....

Ingredients for two people (or a hungry person + his cat):
an eggplant-brown tomatoes
-5 Piccadilly
spelled
-100g-125g of mozzarella

evo-oil-oregano-basil

Green-pepper-salt


Cook in boiling water for 35 min spelled and wash the eggplant, proceeds from the not too thin round slices, arrange on a baking sheet covered with parchment paper. Wash tomatoes, slice the length and place them next to the eggplant, season both with oil, salt, green pepper and oregano and bake for 20 minutes at 240 degrees. Compose the salad ingredients and add alternating leaves of fresh basil and extra virgin olive oil.