Pain And Tenderness In Thumb

The Drama of storage in oil

Quando sono stata informata del fatto che il freezer non è una specie di macchina che ferma il tempo ho capito di avere un problema con la conservazione degli alimenti...mi piaceva l'idea di poter lasciare i cibi in stand by per un tempo indefinibile...
Oltre a questa shocking revelation in my mind wandered a series of pressing questions about the label: "Once opened store in a short time." How can I get out in "short time" consists of 250g of pumpkin? A short time is more or less than a week?
Not to mention the terror of botulinum toxin that grips me every time he dreamed of putting a package the canned vegetables: they remain dreams. Prepare
liqueurs and jams is cathartic in a sense: they are the only foods that allow me to give vent to my dreams by Grandma Duck minimizing the risks.
For people like me do not ventured for fear of creating powerful bacteriological weapon, since this recipe starring eggplant and tomato secco, garantendo una durata di 4 giorni nel vostro frigo!

Melanzane:
-1kg di melanzane scure sode e sane
-olio e.v.o.
-aceto balsamico (uno decente!)
- basilico
- peperoncini secchi
-aglio in granuli
- prezzemolo
-sale

Lavare le melanzane e affettarle a rondelle, disporle su carta da forno con olio e sale e cuocere per 30/40 min. Disporre all'interno di un contenitore per alimenti formando degli strati in cui si alternino le erbe aromatiche tritate, il peperoncino, l'aglio (che in granuli non è certo il massimo, ma vi permetterà di essere tollerati nel letto matrimoniale), un filo d'olio e l'aceto.

Pomodori secchi:
-350g di pomodori secchi
-200ml di aceto di vino bianco
-olio e.v.o.
- origano
- basilico
- alloro
-uno spicchio d'aglio
- pepe nero

Immergere i pomodori in una soluzione di aceto e pari quantità d'acqua per circa due ore, o comunque finché non risultino teneri. Strizzarli e tamponarli con carta assorbente da cucina, disporli in un contenitore per alimenti con le erbe aromatiche e le spezie, se necessario regolare di sale e aggiungere alla fine l'olio che dovrà essere abbondante.
nB=potete riutilizzare l'olio per condire le insalate o per un sugo di pomodori freschi.